Le Maroc est le seul pays africain qui produit un safran bio d’une qualité supérieure et dont le pouvoir colorant, compris entre 228 et 240%, dépasse celui du safran cultivé en Iran (160%), premier producteur mondial. L’or rouge de Taliouine se distingue par sa couleur, un beau rouge sombre, sa forte odeur et sa saveur inégalée.”

Les bienfaits du Safran

Epice légendaire, le safran est réputé pour “apporter la gaieté et la sagesse”. Il est donc utilisé contre la fatigue et le surmenage, mais aussi en traitement de la dépression et de l’anxiété. Le safran aide à la digestion, protège le foie et permet de lutter contre l’excès de cholestérol. Il est encore particulièrement efficace pour soulager les bébés lors des poussées dentaires.

Propriétés médicinales du safran

UTILISATION INTERNE

• Tonique : le safran combat l’ asthénie, la fatigue et le surmenage. Il aide aussi à la récupération après le sport.
• Antidépresseur : grâce au safranal contenu dans ses parties volatiles, le safran agit sur le système nerveux. Il traite les insomnies, car il est légèrement sédatif, tout en étant précieux en cas de dépression légère, de stress, d’anxiété et de fragilité émotionnelle.
• Emménagogue : le safran est indiqué dans le traitement des douleurs menstruelles.
• Tonique, digestif et hépatique : cette épice stimule le foie, atténuant notamment les effets de l’alcool.
• Hypocholestérolémiant : le safran permet de lutter contre l’excès de cholestérol. Il participe à la prévention des accidents cardio-vasculaires.

UTILISATION EXTERNE

Analgésique : en massages, le safran apaise les douleurs des gencives et les douleurs ressenties lors des poussées dentaires des bébés.

INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES USUELLES

Asthénie, fatigue, surmenage, récupération physique ; dépressions légères, anxiété, stress, fragilité émotionnelle ; douleurs des règles et douleurs dentaires ; excès de cholestérol ; prévention des AVC.

AUTRES INDICATIONS THÉRAPEUTIQUES DÉMONTRÉES

Surcharge pondérale (le safran est un régulateur de satiété). Prévention de certains cancers (présence de provitamine A et d’antioxydants).